『胡蝶 庵 仙波』の美味しい蕎麦
2013年 07月 09日
今日は、主人の用事で岐阜市に付いて行きました
梅雨明けして、極暑になるというので
「ご遠慮したいわぁー」と思っていたら
「美味しい蕎麦を食べに連れてくから・・・」と、言われ
食いしん坊の私は付いて行きました^^
その蕎麦屋さんは
岐阜市にある『胡蝶 庵 仙波』でした
店の佇まいが、私好みのしっとりとした空間で「付いて来て良かったかも~♪」って
蕎麦に期待がもてそうでした(´∀`)
奥座敷に通され、落ち着いた雰囲気
こちらのお店は10歳以下お断り、売切れ次第終了だそうです
石臼手碾きの絶品蕎麦が味わえる店として人気があり
店主が石臼で自家製粉した、そば粉をつなぎ粉なしで
こねあげた十割蕎麦だそうです
1番のりで入店したので
「蕎麦三昧」の注文が出来ました
今来は、「蕎麦三昧」だけは予約が必要だそうです
《蕎麦寿司》
海苔がパリパリで
すし酢で程よく〆られた蕎麦に
玉子焼き、干ぴょう、ほうれん草が美味しかったです♪
《そばがき》
粗挽きのザラついた舌触りで
ふわっと、もちもちとして
とっても美味しかったです~
こんな美味しい《そばがき》をいただいたことがありませんでした
《天ぷら》
海老2尾、ししとう、ヤングコーン
《手碾きではない普通の機械碾きのざる蕎麦》
舌触りがよく粗挽き十割蕎麦 細打ちで
のど越しがよく、美味しかったです
《つなぎなしの石臼碾き蕎麦》
コースに含まれていないので追加注文しました
こちらも粗挽き独特のザラついた舌触りで
一口、一口食べごたえがありモチモチ
蕎麦の香りを感じながら、噛みしめるほどに
旨みが口の中いっぱいに広がり
「美味し~い!」
《蕎麦湯とお漬物》
ドロドロで濃いタイプの湯でした
こんなに濃い蕎麦湯を飲んだ事は初めてでした
これも美味しかったです
何もかも美味しくいただき
帰りには、岐阜の有名な「水うちわ」を買って行くことに~
このあとの続きは、また明日見てくださいね
今日も「小さな棲家」にお付き合いくださり、ありがとうございました
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